人造培养肉是怎么做出来的？它的营养成分如何？好吃吗？

相信很早之前大家就有听说过人造培养肉了吧，只是那时候我国还没研发出来，所以很多人都对它有所期待。就在11月18日上午，中国第一块人造培养肉在南京农业大学国家肉品质量安全控制工程技术研究中心诞生。那么人造培养肉是怎么做出来的呢？它的营养成分如何？好吃吗？下文小编会给大家详细讲下。

一、人造培养肉是怎么做出来的？

1、培育动物性人造肉，只需要一小块肉，小到甚至都可以从活着的动物身上提取，提取的这块肉里面有干细胞，这小块肉就可以培育出1万公斤人造肉。

2、将拿到的肌肉组织过滤，把它分成脂肪细胞和肌肉细胞，再把需要的肌肉细胞放置在培养皿中加进血清，血清会给肌肉细胞提供必要的营养物质，如氨基酸，维他命，碳水化合物等，给肌肉细胞营造一个依然存在活体组织内的感觉，促进细胞的自然复制生长。

3、细胞增多后会形成带状，就像自然的肌肉细胞在活体组织中形成纤维，最终组织将形成像无骨肉一样，培育这种人造肉无需基因工程，所以它不是转基因产品，而且在人造肉的培育过程中还能够控制让何种脂肪进入其中，使其更有利于人类健康，例如加入ω-3脂肪酸能有保护心脏的功效。

二、人造培养肉的营养成分

人造肉的营养成分已经和畜牧肉没什么区别了，甚至在某些方面还要好于畜牧肉，因为在培育时能够人为添加和控制营养成分，这样的肉对人体健康更有益。在动物养殖过程中为了抵抗病毒会打一些抗生素，而这项抗生素会留在肉里面最后被人吃进去，而人造肉却不会有这个问题，但人造肉由于加工工艺的原因钠的含量比较高，总体来说人造肉在营养方面对人体的健康还是有一定的优势。

三、人造培养肉好吃吗？

毕竟动物身上的肉除了肌肉还有神经组织，脂肪组织等，所以动物本身的肉更加鲜嫩多汁，人造培养肉暂时还没普通肉好吃，但是更加安全。

看完本文，大家对人造肉又有一定了解了吧，之前大家所了解到的大多是国外的人造肉报道，而在前几日，我国也已经把这种人造培养肉研发出来，往后将会慢慢普及，因此逐渐我们也是能够吃到这些肉的。

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