黄金蜜柚和红心蜜柚的区别在哪?蜜柚要如何挑选?
柚子的营养非常丰富,口感清甜多汁,是当下的应季水果之一,在市场上很受欢迎。而经常吃柚子的人会发现,柚子的品种有很多,而且果肉还有黄心、红心等区别,其食用价值也是有所差异。那么黄金蜜柚和红心蜜柚的区别在哪?蜜柚要如何挑选?一起来了解下吧。
黄金蜜柚和红心蜜柚的区别
1、黄心蜜柚:黄心蜜柚皮色与白心蜜柚一样,瓤白,肉色呈金黄色,与橙的肉色一样,故又称橙肉蜜柚或黄金蜜柚。肉粒较小,纤维较软,后期口感最好。
2、红心蜜柚:红心柚子是黄心柚子嫁接培育出来的品种,由于产量较少,产量少,价格往往更贵。其皮色与普通蜜柚无异,瓤白肉红,比较早熟,后期较易木质化。
相比于黄金蜜柚,红心柚子中含有较多的番茄红素和胡萝卜素。而且红柚还含有更大的糖分,口感上来说会更适合追求甜分的朋友的需要,经常食用的话能延缓衰老,保护眼睛等。而黄金蜜柚中的维生素C含量更高,美白效果更佳。
蜜柚的挑选方法介绍
1、看外观
好吃的柚子应该具有上尖下宽的标准身材,底盘尽量宽一些,平一些,但“脖子” 要短,因为如果柚颈比较长,果实就比较少。
2、看表皮是否光滑
新鲜的柚子表皮光滑细腻,如果柚子皮颜色暗淡且手感粗糙,那就说明摘下来很久了,水分不多。
3、掂重量
在买柚子的时候不要只看大小,要拿起柚子掂一掂柚子的重量,同样大小的柚子选择比较重点的比较好,重的的柚子水分多。
4、看颜色
柚子表皮的着色比较均匀的,发黄或者是橙黄色的柚子是成熟的,买柚子的时候要选这样的就对了,表皮色呈绿色的柚子,酸甜度就没有达标噢。
5、用手按
用手指按压柚子,感觉柚子越硬越好,按不下去说明柚子皮薄,肉比较紧实;相反的,如果按起来很软,说明皮比较厚,果肉没有那么多,这样的柚子就不适合购买了。
总的来说,黄金蜜柚和红心蜜柚的虽有不同,但都具备良好的食用价值,而且营养功效丰富,大家依照自己的需求进行选购即可,但一定要注意选购方法。
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