柿子皮可以吃吗？秋季吃柿子的好处有哪些？

柿子是我们日常生活中常见的一种水果，其味道甘甜可口、营养丰富全面，因而受到了诸多食客的青睐。而每年柿子的成熟季节大约在十月份左右，因此当下秋季正值吃柿子的黄金时期，适当食用的话对于身体大有益处。

柿子皮可以吃吗？

有的人感到吃柿子的同时咀嚼柿子皮比单吃柿子更有味道，其实这种吃法是不科学的。因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脱涩工艺不完善时，其皮中含的鞣酸更多。因此，建议大家在吃柿子的时候最好剥皮吃。

怎样快速去掉柿子皮？

1、选择成熟软透了的柿子，小心的去掉柿蒂，露出果肉后，沿着蒂边用指甲轻轻撕开小口，可以直接吸着吃，或者用勺子舀着吃，也可将轻轻将果皮撕下后食用。

2、用刀在柿子两面划十字型的刀口，将柿子放入烧了开水的锅中煮两分钟，划有十字的地方会裂开，顺着裂开的地方轻轻一撕，柿子皮就会轻松脱落。

秋季吃柿子的好处有哪些？

1、清肺热，润肺燥

秋天由于天干物燥，很多人会出现打喷嚏、流鼻涕的症状。而柿子性寒凉，可以清肺热润肺燥，对于燥邪伤肺有一定的预防和保护作用，嘴唇裂口吃点柿子也有一定的缓解作用。

2、通便

柿子的膳食纤维含量也比一般水果高，且多属于可溶性纤维，有较好的通便作用，对纠正便秘是一种好的选择。但注意一定要脱涩，如果吃了未脱涩的涩柿子，不但不能通便，还会加重便秘症状

3、缓解甲状腺肿大

新鲜的柿子含碘量很高，甲状腺肿大的患者食用柿子有一定的益处。

4、减少酒精危害

柿子能促进血液中乙醇的氧化，帮助机体对酒精的排泄，减少酒精对机体的伤害。

5、降压止血

柿叶制成茶，经常饮用，能增进机体新陈代谢，净化血液，使机体组织细胞复苏，并对稳定和降低血压、软化血管、防止动脉硬化等均有益处。

总的来说，柿子还是食疗佳品，柿子叶也能入药，可谓全身都是宝。秋季吃柿子正当时，但也一定要注意其食用方法，更不宜过量是食用。

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