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果冻橙是橙子还是橘子?为什么这么软?

果冻橙是近年来生活中比较受欢迎的一种水果,其中含有丰富的营养物质,果肉细腻,果汁丰富,果皮橙味也很浓,受到很多消费者们的喜爱,市场需求较高。那么果冻橙是橙子还是橘子?为什么这么软?下面就和小编一起来看看吧。

一、果冻橙是橙子还是橘子?

果冻橙不是橙子也不是橘子,属于早熟杂柑品种。常吃的果冻橙,一般是爱媛38号果冻橙,它是日本用南香与西子香杂交选育出的杂柑品种。其果实深橙色,果面光滑,外形美观,口感细嫩化渣,清香爽口,风味佳,营养丰富,含维生素C、胡萝卜素、蛋白质、纤维素、有机酸、糖类物质以及钙、磷等多种营养物质,常吃具有一定的保健功效。

二、果冻橙为什么这么软?

果冻橙的含水量较多。果冻橙是利用杂交技术培育出来的杂柑新品种,既有橙子的特点,也有桔子的特点,其水分含量较多,含水量可达90%以上,而且果冻橙的果肉也十分细嫩饱满,果皮较薄。 所以相对于其它橙子来说,果冻橙的质地是比较软的,正因为其质地较软,所以平时在保存的时候也要注意避免磕碰,防止果皮破损而影响到果冻橙的保质时间。

三、果冻橙怎么挑选?

1、果冻橙购买时建议挑选软硬适中。果冻橙顾名思义,其口感十分QQ弹弹,吃起来像果冻一样,所以在挑选果冻橙的时候太软或者太硬都不是很好。

2、如果买回来就立即吃的话那么建议可以选择软硬适中、具有一定弹性的果冻橙,这样子的果冻橙才是比较优质的。但如果购买量比较多,一下子吃不完的话,那么建议可以买稍微硬一些的果冻橙,这样的果冻橙也会更耐存放一些。

3、另外,果冻橙颜色往往以橙红色为佳,颜色越红的口感越甜,果蒂绿色带叶子,表皮越薄但不软烂的更加新鲜好吃。

以上就是

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