汉堡王用过期食材做汉堡，如何保障汉堡食品安全？

最近，有消息称全球大型连锁企业汉堡王，宣称“味道为王，食物新鲜”，而且每一个汉堡都符合汉堡王的皇冠标准，可是却使用了过期食材做汉堡，而且偷工减料，随意篡改日期，让人吃不到健康的汉堡了，面对这样的现象，如何保障汉堡的食品安全呢？接下来一起了解下详情吧！

一、汉堡王用过期食材做汉堡

这个事件发生在南昌汉堡王天虹广场店，汉堡王本身制定了了一套严格的制作汉堡标准，顾客点的是红烩牛肉堡，制作标准是21克蛋黄酱，21克，2片，而实际上，汉堡王的员工只放了一片西红柿，而且经过检查，这个制作的汉堡还使用了过期的食材，基本上没有通过安全检测，就直接卖给了顾客，这也不得不让人怀疑，过期的汉堡能吃么？虽然汉堡王方表示，冷冻储存面包自冷冻库取出后，应置于常温下解冻，解冻及解冻后使用时间不得超过48小时，但是却被汉堡王换上了新的生产日期，这让很多人担心过期的食品安全问题。

二、如何保障汉堡食品安全？

随着这次汉堡王的过期食材事件之后，消费者对于食品工业的信任下降了四分之一。30%的购买者现在会少买加工过的肉制品，另有24%的人减少购买含肉的即食产品或者选择素食。

而且有消息显示，食品欺诈在全球会造成约400亿美元的损失。随着食品供应链愈发全球化，它也越来越容易出现欺诈现象。需要改变这一现象，就需要给汉堡等食品添加数字标签，通过对整批物品的追踪，以确保产品在整个使用周期内真实可靠。这样就实现了汉堡等食品的整个阶段的监管，一旦这些食品被放到在零售商店货架上，消费者可以手机扫描食品包装上的二维码以获取相关的食品安全信息，包括包装中的产品及其来源。可以充分保证消费者食用安全食品的权利。

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