日本天价葡萄一串8.5万元！高价葡萄应符合哪些标准？

夏季是大量上市的季节，其口感酸甜，多汁爽口，而且价格也相对实惠，可以说葡萄是很多人都爱吃的一种水果。但是在日本，水果往往是以拍卖的形式为商家供货的，相比于传统零售来说更容易卖出高价。近日，产于日本中部的一串高端红葡萄7月16日在拍卖会上以130万日元（约合8.5万元人民币）的价格连续第二年创下新纪录，并打破了去年的最高拍卖价。

什么葡萄这么贵？

据日本媒体报道，这串红葡萄属于“浪漫红宝石”(Ruby Roman)品种，由石川县开发。金泽市中央批发市场当天举行夏季首场“浪漫红宝石”拍卖会，5家农户摆出100串葡萄，拍得最高价的这串每粒重量超过30克，都有乒乓球大小。

日本海沿岸的石川县物产丰富，当地农户独立改良培育出一种颗粒饱满的大葡萄，还起了个浪漫的名字：罗马红宝石。从2008年开始参加拍卖会以来，每年的价格都在不断刷新水果竞拍的世界纪录。据介绍，这种葡萄在栽培过程中要遵守严格的质量标准，每颗葡萄粒的重量至少20克，糖分含量18%以上。以当天这串冠军葡萄为例，共有30颗，每颗直径3.1厘米以上。

在日本，水果拍卖是一种传统的交易方式。除了葡萄以外，、草莓、、等十几种水果每年都在全国的果蔬市场举行着多次拍卖活动。当地农业协会负责人表示，和普通的预订批发方式相比，拍卖会的形式不仅利润方面更实惠，还可以提高当地的知名度。

高价葡萄应符合哪些标准？

1、着色均匀：着色程度要上下一致，这是收购商、销售者是否选择购买的基本要求。

2、穗形好：穗形好的主要表现就是圆锥形，颗粒要紧凑，不要有空档区。而且全园穗形、穗长要整齐一致，看上去才舒服，装箱效果也好。

3、颗粒大小均匀：单果颗粒要饱满、匀称，不能出现大小粒现象，单果重量要有一定的标准，各品种各有不同，不宜过大，也不宜过小，否则都会影响商品品质。

4、果粉要好：果粉就是附着在葡萄表面的一层“白粉”，葡萄风味、口感的好坏也可通过其果粉的好坏进行判断，果粉好的葡萄是收购商、消费者是否选择的首要条件。

5、硬度要佳：硬度的好坏是决定是否耐储存的基本标准，如果软不拉几的，可能在运输过程中就烂掉或是掉粒，而且吃着口感、风味肯定也会相对较差。

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总的来说，“浪漫红宝石”品种于2008年首次上市，以高糖低酸而闻名，外皮颜色比普通品种红。这一品种的糖度在18度以上，每串重量不低于350克，每颗葡萄生长到20克以上才能出货。在日本，优质水果和其他奢侈食品在每年第一次拍卖中往往会卖出非常高的价格，买家通常会借机用于促销宣传。

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