草莓大量上市，该如何选购？怎样清洗才干净？

现在正是草莓大量上市的时候，水果摊上面的草莓又大又红，十分的诱人，草莓的营养非常丰富，口感也很特别，酸酸甜甜的，深受消费者的青睐。但是现在的草莓一个比一个红，一个比一个大，很多人就会怀疑，这样的草莓是不是打了激素?农药残留太多了怎么办呢?如何挑选如何清洗才放心呢?

一、草莓的选购方法

1、在选购草莓的时候，可以先闻一闻草莓的味道，一般新鲜的草莓有一种特有的香味，而打了过量激素的草莓，草莓香味不浓，还会带有略微的刺鼻气味。

2、好的草莓吃起来没怪味，甜中带酸。天晴无露水的天气，用过膨大剂的草莓，水分特别多，口感跟香味都非常淡，不容易储存，特别容易烂。

二、草莓的清洗方法

1、应该用流动的自来水不断地进行冲洗，冲洗几分钟后，就可以把草莓表面的病菌、农药及其它的污染物除去大部分。建议别把草莓直接浸泡在水中，以免农药溶出后在水中再度被草莓吸收掉，并且渗入到草莓内部。

2、冲洗后的草莓不要急着马上吃，最好用淡盐水或淘米水浸泡5分钟，别嫌麻烦，这么做是因为淡盐水可以杀灭草莓表面残留的有害微生物，而淘米水呈碱性，可促进呈酸性的农药降解。

需要注意的是：冲洗时，不要把草莓蒂摘掉，去蒂的草莓放在水中浸泡后，残留的农药就会随水溶入到果实的内部，造成更加严重的污染。建议也不要使用洗涤灵等清洁剂来浸泡草莓，这些物质都很难清洗干净，极易残留在草莓中，造成二次污染。

三、草莓的药用价值

中医认为，草莓味甘、酸，性凉，入脾、胃、肺经，具有润肺生津、健脾、利尿、止渴、利痰、解酒等功效;适用于肺热咳嗽、食欲不振、小便短少、口舌糜烂、咽喉肿毒、便秘等。

1、治消化不良

积食腹胀，胃口不好，感觉肚里老有东西，在饭前可以吃60克草莓，每天吃三次，这样吃两三天，能帮助消化食物。

2、治贫血

草莓100克，红枣15颗，荔枝干30克，150克，加适量的水熬粥食用，每日1次;需要注意的是，熬粥时，草莓不要下得太早，当煮的差不多了，再把草莓放进去，一起熬烂。

3、治干咳

鲜草莓60克，冰糖30克，一同隔水蒸烂，一日分三次服用;切记一定是“隔水蒸烂”，不要直接在水里蒸，而是把草莓和冰糖放在碗里，碗放在锅里，锅里放上水，这样蒸烂。

注：以上方法有一定的治疗作用，但具体的治疗应咨询医师。

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