猴头菇怎么吃？吃猴头菇有什么好处？

猴头菇又叫做猴蘑，猴头，猴菇，其肉嫩、味香，鲜美可口，是四大名菜之一，有“山珍猴头、海味鱼翅”的美称。那么猴头菇怎么吃?吃了有什么好处?一起来了解下。

猴头菇怎么吃?

1、蚝油猴头菇

做法：将猴头菇的黑色根部全部剪掉后洗净，据说苦味的来源就在根部。然后顺着猴头菇的纹理，将它掰成一小块一小块的。青椒洗净去籽后切成小块。锅中加入少许油，热后放入葱姜末，煸炒出香味来，将猴头菇块倒入后大火翻炒，炒到稍微出水，加入盐和蚝油，最后加入青椒，大火翻拌均匀即可。

2、猴头菇炖鸡汤

做法：猴头菇洗赶紧，锅内煮开水然后将猴头菇放进入煮5分钟，捞出备用，准备鸡腿、猪骨，锅子烧温水，放入鸡腿及猪骨，加入姜片，煮开水转中火煮5分钟至煮出泡沫，将水倒掉后再冲洗干净，加清水，放入肉、猴头菇，红枣，大火煮开后转中火煮一个小时，放盐调味。

3、红烧猴头菇

做法：猴头菇用清水冲洗一下，沥净水分。青红尖椒去蒂、去籽、切成片、猪肉切成片。猴头菇去根，再切片。锅中加水烧开，下入猴头菇焯水4-5分钟后捞出，放到清水中浸泡10分钟，然后捞出攥去水分。锅内加入油烧热，下入葱花、姜末、蒜片炒香，再加入肉片翻炒，炒白后下入猴头菇，翻炒均匀淋入清水，加上盐、生抽、红烧酱油烧开，转小火烧制入味4-5分钟，将猴头菇烧制入味。之后放入青红尖椒片，并淋入水淀粉勾芡，收汁后盛出装盘即可。

吃猴头菇有什么好处?

1、促进食欲。猴头菇可以增强胃黏膜屏障功能，可以有效提高食欲。

2、强健大脑。猴头菇含有神经细胞促生因子等营养物质，可以提高记忆力，有效预防老年痴呆。

3、降低血糖。猴头菇含有的多糖可降低正常血糖和四氢嘧啶所致的糖尿病。

4、延缓衰老。猴头菇的营养成分有利于帮助人们延缓衰老，是中老年人很不错的保健品。

5、防止溃疡。猴头菇能够抑制蛋白酶活性，增强胃黏膜屏障，可以促进溃疡愈合。

6、增强免疫力。猴头菇多糖提高机体巨噬细胞的吞噬功能，促进溶血素生成，增强人体的抵抗能力。

以上就是

免费在惠农网发布采购猴头菇需求

洪湖市市大闸蟹 湖区养殖洪湖市大闸蟹江苏大闸蟹稻田蟹 大闸蟹 大闸蟹 螃蟹 江苏大闸蟹 泗洪大闸蟹 突尼斯软籽石榴树苗 软籽石榴苗 基地直发现挖发货南北方种植当年结果山东省热卖苗 阳光玫瑰葡萄苗 （自根，5BB，3309m，so4，夏黑） 胭脂脆桃种苗 胭脂红桃树苗 产地直销 现挖现发 诚信经营 一次合作终身为友 牛腩 精修牛腩肉 牛前 牛脖肉 含铁高的食物有哪些？ 猴头菇怎么吃？吃猴头菇有什么好处？ 柿子的六大优良品种 2020年苹果价格行情如何？苹果价格为何低迷？ 菠菜不焯水能吃吗？菠菜要怎么焯水？ 立冬的民间习俗和禁忌有哪些？ 亩换算平方米是多少？“一亩三分地”说的是什么意思？ 北京疾控发布冷链食品安全食用提醒 立冬是什么意思？立冬的谚语你知多少？ 猪肉价格连降10周，终于可以吃到10元猪肉了！ 今日稻谷价格多少钱一斤？2020年11月10日稻谷价格最新行情 今日小麦价格多少钱一斤？2020年11月10日小麦价格最新走势 村干部选举有哪些年龄限制？最大不能超过多少岁？ 今日稻谷收购价格多少钱一斤？2020年11月13日全国稻谷价格行情 2020年土地回收每亩补贴多少万？ 2020年10月24日稻谷价格最新行情及后期走势预测 农村有一户二宅怎么办？宅基地能不能被继承？ 今日稻谷价格多少钱一斤？2020年10月30日稻谷价格最新行情 2020今日稻谷价格最新报价是多少？ 今日稻谷价格多少钱一斤？2020年10月20日稻谷价格最新行情辰颐物语专业从事生鲜水果，从果农直接到消费者手中，无任何中间环节，免除中间费用。新鲜，无添加，让您吃的放心！