海星有什么食用功效？海星外壳可以吃吗？

海星是棘皮动物中结构生理最有代表性的一类，广泛分布于砂质海底、软泥海底、礁及各种深度的海洋中。海星是一种海洋生物，它可以当海鲜食用，也可以入药，我们在很多海鲜店类也看到有海星，那么海星有什么食用功效?海星外壳可以吃吗?

一、海星有什么食用功效?

海星的肉其实很少，基本上无食用价值，人们多以雄性海星来熬汤补身，若真是要吃的话，则可取雌性海星的卵(海星籽)。由于海星的肉质比较少，使得它的药用价值远远高于它的食用价值。

海星味咸，性平，中医学上认为具有温中和胃、益气健脾、散结消肿、解毒止痛等功效，常用于脾胃虚弱、胃寒作痛、胃酸过多和十二指肠溃疡等胃肠性疾病，也可用于甲状腺肿大、瘰疬、腹泻、中耳炎等症。取海星若干，培干，然后研成粉末状，每次服用一匙，每天服用三次，效果出奇的好。

二、海星外壳可以吃吗?

海星壳最好别吃，它最容易引起消化不良，导致腹胀、腹泻、腹痛等不适。海星壳中的皂苷类成分也较多，吃多了很容易导致食物中毒。特别是生吃海鲜，毒性更大，生活中一定要煮熟后食用，减少皂苷类成分，海星也有一定的药用性，吃后可以镇惊安神。

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