重庆农产品及农资价格周报2021年第7期（总634期）

一、蔬菜批发价略涨，零售价平稳

（一）双福国际农贸城蔬菜批发量陡增、价格略涨

第7周（2021.02.15～2021.02.21）重庆市双福国际农贸城蔬菜批发量环比陡增41.03%，同比增加6.49%。与全国同期、同品种监测结果比较，以双福国际农贸城蔬菜批发市场批发价做分析，重庆22个蔬菜品种平均批发价5.57元，环比略涨2.97%，与前四周比略跌2.34%，同比明显上涨11.94%，比全国均价低6.46%。分品种环比看，11涨8跌3平稳。其中，上涨幅度较大的品种及价格变化：莲藕11.03元，环比陡升32.89%；四季豆8.94元，环比大幅上涨25.39%；莴笋2.69元、大葱10.99元、老姜10.34元，环比分别明显上涨16.96%、11.12%、10.23%。下跌幅度较大的品种及价格变化：青椒5.61元，环比骤跌35.07%；白萝卜1.61元，环比大幅下跌22.22%；瓢儿白2.96元，环比明显下跌10.84%。其余品种涨跌幅均在10.00%以内。

（二）蔬菜零售价平稳

重庆市38个区县农贸市场22个蔬菜监测品种零售均价9.10元，类价格指数118.77，环比下滑0.45%、表现平稳，与前四周比略涨2.12%，同比上浮0.77%、表现平稳。分品种环比看，8涨8跌6平稳。具体表现，上涨幅度较大的品种及价格变化：莲藕11.89元，单品种价格指数149.00，环比上涨7.80%；老南瓜6.82元，单品种价格指数174.42，环比上涨6.56%；四季豆12.64元，单品种价格指数115.75，环比上涨6.13%；黄瓜8.57元，单品种价格指数97.61，环比小幅上涨5.80%；大葱19.09元，单品种价格指数182.85，环比小幅上涨4.95%；大蒜10.52元，单品种价格指数81.17，环比小幅上涨4.47%；茄子9.70元，单品种价格指数104.41，环比略涨2.75%；冬瓜7.07元，单品种价格指数173.71，环比略涨2.61%。下跌幅度较大的品种及价格变化：青椒12.95元，单品种价格指数152.17，环比明显下跌18.09%；莲花白4.76元，单品种价格指数136.78，环比下跌8.99%；花菜8.06元，单品种价格指数121.94，环比下跌6.60%；大白菜4.01元，单品种价格指数111.70，环比小幅下跌5.42%；小白菜5.43元，单品种价格指数106.26，环比小幅下跌5.24%；瓢儿白6.00元，单品种价格指数113.42，环比小幅下跌4.76%；莴笋5.90元，单品种价格指数100.51，环比略跌3.91%；番茄7.49元，单品种价格指数94.36，环比略跌2.60%。其余品种表现平稳。

二、肉禽蛋监测品种价格环比近半数波动，总体平稳

据市农业信息中心对全市38个区县农贸市场13个主要肉禽蛋品种监测，第7周重庆市肉禽蛋均价51.01元，类价格指数为140.76。环比，4跌2涨7平稳，环比下滑0.18%、表现平稳。

（一）待宰活猪收购价、鸡场鸡蛋零售价环比下跌

待宰活猪收购价33.88元，单品种价格指数153.34，环比下跌3.90%，与前四周均价比明显下跌9.39%，同比大幅下跌16.75%。

鸡场鸡蛋零售价11.41元，单品种价格指数103.53，环比下跌3.61%，与前四周均价比小幅上涨2.77%，同比稳中略跌1.17%。

（二）猪夹子肉、猪五花肉零售价环比稳中略跌

猪夹子肉零售价51.83元，单品种价格指数153.47，环比稳中略跌1.54%，与前四周均价比下跌3.33%，同比大幅下跌17.87%。

猪五花肉零售价53.66元，单品种价格指数155.76，环比稳中略跌1.09%，与前四周均价比小幅下跌2.46%，同比大幅下跌15.20%。

（三）白条鸡肉、仔猪零售价环比稳中略涨

白条鸡肉零售价25.67元，单品种价格指数106.92，环比稳中略涨1.90%，与前四周均价比平稳，同比大幅下跌15.94%。

仔猪零售价86.55元，单品种价格指数257.76，环比稳中略涨1.28%，与前四周均价比稳中略涨1.47%，同比陡升40.57%。

（四）其余肉禽蛋零售价环比平稳

零售价：活土鸡42.49元，单品种价格指数101.63；活肉鸭23.91元，单品种价格指数86.24；猪肉排60.21元，单品种价格指数144.84；牛肉88.33元，单品种价格指数122.73；羊肉82.32元，单品种价格指数135.38；白条猪肉43.95元，单品种价格指数155.24；猪精瘦肉59.00元，单品种价格指数147.29。

（五）猪粮价比下降、仔猪白条猪肉价比稳中略升

重庆本周猪粮价比为11.61∶1，环比下降4.37%，与前四周比大幅下降14.88%，同比骤降33.52%。重庆仔猪白条猪肉价比为1.97∶1，环比稳中略升1.37%，与前四周比上升4.99%，同比陡升66.20%。

（六）生猪屠宰量环比明显减少

通过对全市142个规模生猪屠宰企业监测，第7周生猪屠宰量环比明显减少7.03%，同比大幅减少19.36%。净调入屠宰生猪环比陡增42.18%，同比骤减22.33%。

三、粮油监测品种价格环比少数波动，总体平稳

根据市农业信息中心对全市38个区县农贸市场12个主要粮油品种价格监测，第7周重庆粮油总体均价6.02元，类价格指数为105.76。环比，3跌1涨8平稳，总体下滑0.37%、表现平稳。

（一）优质籼米、普通大米零售价，中稻收购价环比稳中略跌

优质籼米零售价5.62元，单品种价格指数105.13，环比稳中略跌1.98%，与前四周均价比平稳，同比小幅上涨2.46%。

普通大米零售价5.05元，单品种价格指数105.53，环比稳中略跌1.13%，与前四周均价比平稳，同比上涨3.13%。

中稻收购价2.94元，单品种价格指数109.57，环比稳中略跌1.06%，与前四周均价比稳中略涨1.50%，同比明显上涨7.97%。

（二）大豆零售价环比小幅上涨

大豆零售价7.69元，单品种价格指数112.45，环比小幅上涨2.15%，与前四周均价比稳中略涨1.20%，同比明显上涨7.71%。

（三）其余粮油品种价格环比平稳

零售价：粳米5.83元，单品种价格指数101.14；菜油13.26元，单品种价格指数105.48；色拉油10.04元，单品种价格指数101.42；富强粉5.44元，单品种价格指数105.42；标准粉4.84元，单品种价格指数100.40。收购价：油菜籽5.69元，单品种价格指数104.14；小麦2.91元，单品种价格指数110.31。批发价：玉米2.92元，单品种价格指数125.70。

四、水产零售价环比多数涨，总体稳中略涨

根据市农业信息中心对全市38个区县农贸市场9种主要水产品（除大带鱼、黄花鱼为冻鱼，其余品种均为活鱼）零售价格监测，第7周重庆水产总体零售均价26.26元，类价格指数为105.67。环比，6涨2跌1平稳，总体稳中略涨1.98%。

（一）草鱼零售价环比大幅上涨

草鱼零售价20.26元，单品种价格指数112.74，环比大幅上涨11.28%，与前四周均价比大幅上涨12.91%，同比明显上涨6.38%。

（二）花鲢零售价环比明显上涨

花鲢零售价22.01元，单品种价格指数114.66，环比明显上涨6.47%，与前四周均价比上涨4.81%，同比下跌3.27%。

（三）鲫鱼、白鲢零售价环比上涨

鲫鱼零售价21.97元，单品种价格指数107.45，环比上涨4.35%，与前四周均价比明显上涨5.98%，同比稳中略涨1.99%。

白鲢零售价12.60元，单品种价格指数116.39，环比上涨3.68%，与前四周均价比明显上涨7.31%，同比平稳。

（四）钳鱼、鲤鱼零售价环比涨

钳鱼零售价26.00元，单品种价格指数96.29，环比小幅上涨2.53%，与前四周均价比小幅上涨2.91%，同比明显下跌9.53%。

鲤鱼零售价19.72元，单品种价格指数103.25，环比稳中略涨1.54%，与前四周均价比上涨3.86%，同比平稳。

（五）鲶鱼、黄花鱼零售价环比稳中略跌

鲶鱼零售价26.80元，单品种价格指数106.46，环比稳中略跌1.69%，与前四周均价比小幅下跌2.45%，同比下跌4.77%。

黄花鱼零售价46.69元，单品种价格指数98.13，环比稳中略跌1.02%，与前四周均价比平稳，同比小幅下跌2.25%。

（六）大带鱼零售价环比平稳

大带鱼零售价40.25元，单品种价格指数110.80。

五、水果零售价环比大部分涨，总体略涨

根据市农业信息中心对全市38个区县农贸市场11种大众、时令水果监测，第7周重庆水果总体零售均价9.42元，类价格指数103.52。环比，8涨3平稳，总体略涨3.69%。

（一）蜜柚零售价环比明显上涨

蜜柚零售价6.55元，单品种价格指数95.91，环比明显上涨10.41%，与前四周均价比明显上涨17.00%，同比明显下跌17.39%。

（二）沙田柚、西瓜、香蕉、菠萝零售价环比上涨

沙田柚零售价6.66元，单品种价格指数88.65，环比上涨9.31%，与前四周均价比明显上涨10.14%，同比大幅下跌21.01%。

西瓜零售价7.56元，单品种价格指数131.78，环比上涨8.28%，与前四周均价比明显上涨10.49%，同比陡升32.90%。

香蕉零售价8.40元，单品种价格指数115.78，环比上涨6.88%，与前四周均价比明显上涨18.07%，同比略涨2.22%。

菠萝零售价9.04元，单品种价格指数107.79，环比上涨6.42%，与前四周均价比上涨9.98%，同比略涨2.23%。

（三）锦橙零售价环比小幅上涨

锦橙零售价7.80元，单品种价格指数119.94，环比小幅上涨5.77%，与前四周均价比明显上涨14.73%，同比略跌3.14%。

（四）梨、苹果零售价环比略涨

梨零售价9.53元，单品种价格指数113.34，环比略涨3.15%，与前四周均价比小幅上涨4.18%，同比小幅上涨5.66%。

苹果零售价12.97元，单品种价格指数102.11，环比略涨2.20%，与前四周均价比上涨8.47%，同比平稳。

（五）其余水果零售价环比平稳

零售价：柠檬零售价10.89元，单品种价格指数88.88；脐橙零售价8.33元，单品种价格指数103.49；巨峰葡萄零售价15.94元，单品种价格指数96.54。

六、主要农资品种环比少数波动，总体平稳

根据市农业信息中心对全市38个区县农贸市场13种主要农资监测，第7周总体均价5.37元，类价格指数102.48，环比，2涨1跌10平稳，总体上浮0.37%，表现平稳。

（一）碳酸氢铵零售价、麦麸批发价涨

碳酸氢铵零售价0.97元，单品种价格指数108.58，环比稳中略涨1.80%，与前四周均价比稳中略涨1.12%，同比下跌4.37%。

麦麸批发价2.26元，单品种价格指数114.74，环比稳中略涨1.70%，与前四周均价比上涨4.42%，同比大幅上涨14.83%。

（二）25%复合肥零售价跌

25%复合肥零售价1.89元，单品种价格指数109.87，环比小幅下跌2.42%，与前四周均价比平稳，同比小幅下跌2.07%。

（三）其余农资品种价格环比平稳

零售价：蛋鸡全价料3.48元，单品种价格指数101.93；育肥猪饲料3.53元，单品种价格指数97.14；高浓度复合肥3.42元，单品种价格指数102.31；国产尿素2.39元，单品种价格指数105.87；过磷酸钙0.87元，单品种价格指数110.99；普通地膜14.70元，单品种价格指数102.61；普通棚膜15.04元，单品种价格指数101.30；0号柴油5.68元/升，单品种价格指数91.50。批发价：鱼粉11.91元，单品种价格指数105.89；豆粕3.68元，单品种价格指数107.08。

注：1、置信概率为格拉布斯准则数据有效性检验置信概率；样本数为有效样本数。

2.类价格指数是以过去五年类同期均价为基期，单品种价格指数是以过去五年单品种同期均价为基期。

3、综合样本数为各品种有效样本数之和。 。 

（来源：重庆市农业信息中心）

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