北京铁棍山药价格多少钱一斤？铁棍山药为什么价格贵？

铁棍山药是山药的品种之一，由于身上有着像铁锈一样的痕迹，故得名为铁棍山药。相信大家去购买山药的时候，商家都会推荐铁棍山药，不仅仅是它的售价更高，而且铁棍山药的药用价值也是很好的。那么北京铁棍多少钱一斤？铁棍山药为什么贵？一起来了解下吧。

北京铁棍山药价格多少钱一斤？

据的产地供应商报价道，北京市丰台区的铁棍山药价格大概在3.6-5元/斤左右，当然铁棍山药的长度以及货品等级的差异，其价格方面也是有所不同的（以上价格信息仅供参考）。

铁棍山药为什么价格贵？

铁棍山药之所以要比一般的山药要贵，主要原因是：其一，多年以来的品牌和口碑的积累，而名牌肯定价格方面肯定是要贵一点的；其二，铁棍山药需具备独特的种植条件，好的铁棍山药不仅对于气候条件要求较高，对于水土的标准也是十分严格。

另外，铁棍山药投入较大，亩产 很低，一年只能种一季，一块地最多只能连续种植两年。如果销售到市场，加上长途运输、批发零售的中转费用等，一斤铁棍山药的成本少数也在十几元。因此，铁棍山药价格贵就不足为奇了。

铁棍山药和普通山药的区别

1、形状：铁棍山药粗细在1-2厘米左右，头圆尾巴尖。普通山药则非常的粗壮，粗细可达4-5厘米，形状规则。

2、表皮：铁棍山药表皮有铁红色斑痕，有毛孔疙瘩、毛须分布稠密。而普通山药表皮比较光滑，毛孔疙瘩和毛须分布较为分散。

3、质地：使劲将铁棍山药折断，可以感到其肉质较硬，粉性很足。普通山药质地纤维粗糙，水分多，稍微一碰就会折断。

4、口感：铁棍山药开水锅十分钟就能煮熟，不管是蒸还是煮，口感都是干而香甜，并且久煮而不散。普通山药无论怎么蒸煮，它都是脆的，所以人们常拿它来做爽口菜。

总的来说，铁棍山药品牌好、口感好、功效也好，虽然价格贵一点，但在市场上还是比较受到消费者青睐的。而北京的朋友想要购买铁棍山药的，可以前往丰台区产地供应那进行详细的情况了解。

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