成华猪肉多少钱一斤？为何饲养成华猪的人越来越少？

成华猪是四川省地方保护品种，也是川菜回锅肉的最佳原材料。成华猪全身黑毛、四肢短小、体形膘肥、肉质细腻，曾是成都猪肉市场的主力品种，但随着全国推广良种猪后，饲养成华猪的人越来越少了。其背后的原因是什么呢？成华猪肉又是多少钱一斤呢？一起来看看吧！

成华猪肉多少钱一斤？

成华猪如今的数量极少，因此价格肯定是比较高的，因为“物以稀为贵”。据悉成华猪肉平均价格达到了每斤30元，比普通猪肉要贵上十几甚至二十块钱。但目前受到非洲猪瘟的影响，全国猪肉价格普遍上涨，再加上成华猪肉的品种和质量等差异，其价格方面也会出现一定的波动。

为何饲养成华猪的人越来越少？

既然是四川省地方保护品种，则代表成华猪的数量少到必须要保护的地步，曾有媒体报道称“最适合做回锅肉的四川成华猪已濒临灭绝”。如今现在市面上几乎买不到了正宗的成华猪肉了，如果成华猪消失，对川菜文化无疑是很大的损失。

从上世纪90年代开始的，全国推广良种猪后，成华猪的饲养者越来越少。究其原因，与其他猪种相比，成华猪有劣势：首先相比其他杂交猪生长周期偏长，一般要七八个月才能出栏。同时，成华猪耗料相对也比其他猪高。加之成华猪肉质偏肥，越来越多的养殖户对其放弃养殖。加上利益的驱使，几乎没有了饲养者，成都市面上的猪肉几乎全部被外来猪占领，成华猪难觅。而现在的成华猪比大熊猫还少，这种说法并不为过，据统计，2013年时，成华猪的数量仅剩100头，而同时期的大熊猫数量都超过2000只。

其实我国猪的整体数量依然庞大，只不过是本土猪的所占比例在不断下滑。我们平时吃的大多是“洋猪”，也就是从国外引进，国内养殖的品种。这些被引进的洋猪，以及它们和本地猪交配生下的“猪二代”、“猪三代”，在养殖户眼里简直就是神一样的存在。

但好在如今我国对于地方物种的保护性做得越来越好了，据悉，成都市种畜场正在对成华猪的品种进行改良和杂交育种。研究者想培育出一种新猪种，既有着和成华猪一样适合做成回锅肉的带着厚皮的肉，又像洋猪一样瘦肉多，长得快。加上目前政府对于各地非洲猪瘟的调控政策，成都的出栏猪也有所恢复，相信在不断的创新和研究之后，成华猪将具备非常大的市场潜力。

以上就是有关成华猪肉的价格以及成华猪饲养少的原因等内容介绍。总的来说，猪肉在市场上的需求一直十分强烈，如果你发现，猪都已经成濒危动物了，可想而知是一件多么可怕的事。而保护地方性物种不仅仅是国家政府要做出努力，更需要更多的养殖户亲身投入其中。

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