水果冬瓜和普通冬瓜的区别是什么？

在大家的印象里，冬瓜的个头比较大，经常被用来炖汤或者炒菜用。但是近年来，市场上出现了一种小型的水果冬瓜，可以炒菜，也可以生吃。水果冬瓜的瓜皮呈绿色，还带有一层较硬的小绒毛。那么水果冬瓜和普通冬瓜的区别是什么?下面就和小编一起来看看吧。

1、种植方式的区别

水果冬瓜是使用的立架栽培技术，每一个冬瓜都可以生长在吊着的藤蔓上，这样更利于冬瓜的采光和通风，而普通冬瓜则是使用趴地式栽培技术，冬瓜都是直接放地上长的，所以采光和通风不是很好。

2、外观的区别

水果冬瓜的表皮一般呈绿色或青绿色，外观均匀挺直，饱满无变形，表面带有较硬的一层浅色绒毛，卖相很好，而普通冬瓜表皮一般呈深绿色，外观不平整，易变形，色泽较深且表面具有明显的白色绒毛，卖相较差。

3、大小的区别

水果冬瓜特别小，一般一个成熟的水果冬瓜只有一斤多左右，而普通冬瓜一般可以长到10-20斤一个，特别大个，这是二者的最大区别。

4、口感的区别

水果冬瓜可以生吃，入口清脆爽口，味道不甜，与黄瓜口感类似，而普通冬瓜也能生吃，但口感很差，一般需加热后食用，口感绵软清香。

5、产量的区别

水果冬瓜因为种植方式的限制，一般产量都不高，所以销量也不会很大，而普通冬瓜全国种植面积很大，产量也很高，所以销量比水果冬瓜也大得多。

6、营养价值的区别

水果冬瓜本身产量更少，受日照和养分吸收更多，并且个头更小，所以营养含量很高，比一般个头很大的冬瓜不管是维生素还是矿物质都会高很多，因此如果都是煮熟吃的情况下，水果冬瓜会比普通冬瓜更营养。

7、上市时间的区别

水果冬瓜在每年的7到8月上市，而普通冬瓜的成熟期为每年8月至10月。市场上的冬瓜主要是夏季种植的缓生大型冬瓜。

以上就是水果冬瓜和普通冬瓜区别的介绍，相对而言，水果冬瓜的个头比普通冬瓜要小很多，一般一个只有一斤多，所以其养分占比更高，口感也更嫩脆鲜香。而且水果冬瓜可以放得比较久，价格比普通冬瓜也要稍贵一些。

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