冷冻雷鱼为什么没有头？主要产地在哪里？（附市场前景分析）

雷鱼，一般也叫做，是一种淡水鱼，长约七至十厘米，体长略圆，细嫩透明，色泽如银，因而得名。雷鱼产于长江口的体形略长，俗称“面丈鱼”、“鱼”。那冷冻雷鱼为什么没有头?主要产地在哪里?市场前景如何?一起来和小编看看吧。

一、冷冻雷鱼为什么没有头?

我国大多数的冷冻雷鱼都是进口鱼，一般都是朝鲜边贸货，为了节约成本，进口的冷冻雷鱼都是没有头的。老板为了让冷冻雷鱼的卖相更好，且鱼头重量不大，一般都没有头。

雷鱼鱼头的比重非常小，最多占整条鱼的10%左右，而且雷鱼鱼头的食用价值并不高，鱼头中可食用的部分非常少，并且也不好处理，所以我们去市场上的冷冻雷鱼一般都是没有头的。

二、雷鱼的产地

雷鱼是可以生活于近海的淡水鱼，具有海洋至江河洄游的习性。分布山东至浙江沿海地区，尤以安徽寿县瓦埠湖、霍邱县城西湖、鄱阳湖、巢湖、太湖、安徽明光市的女山湖、安徽宿松县下仓的大官湖、四川雷波县的马湖乃至长江口的上海崇明等地为多。我国的太湖、 西湖、马湖是雷鱼盛产湖。少数种类分布到朝鲜、日本及俄罗斯远东库页岛地区。

三、雷鱼的市场前景

雷鱼整个鱼体都可食用，而且加工和烹饪也十分便捷。另外，雷鱼的营养价值颇高，富含多种蛋白质、脂肪以及钙、铁、磷等营养元素，而且它无骨无刺，老人和小孩吃起来也是十分方便。雷鱼具有不错的食疗功效，有助于补虚利水、滋阴润肺，对人体益处多多，在市场上的需求也是高涨不下，有利于生产和销售。

不仅如此，雷鱼也是驰名海内外，目前雷鱼为内地出口创汇的名特优水产品种，经济价值很高，被誉为“水中”、“小黄金”等，市场前景广阔，效益非常可观。

以上就是

你可能感兴趣的：

金太阳杏树苗 金太阳 东魁杨梅树苗 东魁杨梅苗适合南北方种植存活率极高当年结果苗 红富士苹果 70-80mm 片红 万亩果园 大量供应 红富士苹果 80一下通货 白珍珠樱桃苗 正宗嫁接苗 基地直销 保证品种 包成活 提供种植技术指导 肉类腌制调料 叫了个鸡腌料，整箱批发，量大优惠多多大家发发 辰颐物语专业从事生鲜水果，从果农直接到消费者手中，无任何中间环节，免除中间费用。新鲜，无添加，让您吃的放心！