福鼎紫菜有何特色？干紫菜怎么处理做汤？

紫菜是一种营养价值很高的食物，做起来很方便，常用来打汤喝。紫菜在很多地方都有生产，那福鼎紫菜有何特色呢？干紫菜怎么处理做汤？下面就让小编来告诉各位吧。

一、福鼎紫菜有何特色？

福鼎紫菜栽培历史悠久，紫菜因其口感脆嫩、鲜美，品质优良而广受消费者青睐，是福建省名贵特产之一。营养丰富，含碘量很高，富含胆碱和钙、铁。

二、干紫菜怎么处理做汤？

1、干紫菜汤

材料：干紫菜25克，精盐、味精、葱花、麻油各适量。

做法：将干紫菜泡发，用清水洗去泥沙。锅内加适量水烧沸，放入紫菜烧一会，加入精盐、味精、葱花调好，淋入麻油，出锅即成。

2、虾米紫菜汤

材料：紫菜、鸡蛋、虾米、精盐、味精、葱花、香油各适量。

做法：将紫菜洗净撕碎放入碗中，加入适量虾米;在锅中放入适量的水烧开，然后淋入拌匀的鸡蛋液；等鸡蛋花浮起时，加盐、味精然后将汤倒入紫菜碗中、淋些香油即可。

3、番茄紫菜鸡蛋汤

材料：西红柿，紫菜，鸡蛋，葱花，生抽，盐，味精，香油，香菜。

做法：

（1）西红柿洗净，去皮，切成细块．紫菜撕成小片．鸡蛋打散。

（2）炒锅热油，下葱花炒香，再放入西红柿块，翻炒一下，加生抽，盐，炒匀，倒入三碗水。

（3）大火烧开后，煮一两分钟，根据口味是否加盐，加入紫菜，保持大火，淋入蛋液。

（4）蛋液淋入后，一沸开即关火，加入少许味精，香油，香菜碎，搅匀出锅。

三、紫菜一次吃多少合适？

建议一次吃2-3克左右的紫菜就可以了。根据中国营养学会建议每天碘的推荐摄入量是120微克、可耐受最高摄入量是600微克，而100克的紫菜中含碘4323微克，以此类推，所以建议一次吃紫菜的量在2-3克左右即可。

看完上文，我们可以知道福鼎紫菜的口感脆嫩、鲜美，品质优良，受到不少消费者的欢迎，市场需求量也较大。如果是干紫菜，大家可以按照上面的处理方法来做汤喝。

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