鱼贩为何往水里加柴油？这种鱼还能吃吗？怎样辨别避免买到？

离过年的脚步越来越近了，不到半个月就要过新年了，各位是否都已经买好年货，准备好菜了呢？很多人家里过年会买鱼吃，有年年有余的意思。最近浙江温州瓯海潘桥的詹先生称自己这些天有两次吃到“柴油鱼”，意味着鱼贩有往水里加柴油，但为何鱼贩会这样做呢？这种鱼还能吃吗？怎样才能辨别避免买到呢？下面小编就给大家来讲下。

一、鱼贩为何往水里加柴油？

1、像我们大陆地区距离海比较远，集市上贩卖的鱼很多是河鱼，比如、等等，这些鱼在买时，其实很早就奄奄一息，这样奄奄一息的鱼肯定不会有人来购买，因此鱼贩们发现，在水中只要加些柴油或汽油，鱼就会重新变得很活泼。这是因为柴油或是汽油，都有很刺激的气温，奄奄一息的鱼在闻到柴油味或汽油味时，就会拼命游动，所以我们所看到的活泼，其实是鱼在垂死挣扎。

2、鱼在不断游动时，会吸进大量的水分，那些倒进水里的柴油或汽油也会随着水进入到鱼的身体内部，由于在集市上空间比较大，我们并不会闻到柴油的味道，但是在将鱼拿回家后，随着空间缩小，鱼身上的柴油味道便会散发出来，因为柴油已经进入到鱼的身体内脏，即便是我们多清洗几次，鱼身上依然会有柴油的味道。

二、加有柴油的鱼能吃吗？

加柴油的鱼当然是不能吃的，柴油中有很多对身体有毒的物质，虽然鱼身上的柴油含量并不是很多，但是柴油在进入到人体后，会对人体有不同程度的刺激和危害，有害物质在身体中累积到一定量时，还会出现中毒的情况，所以我们闻到鱼身上有柴油味后最好不要再食用。

三、怎样辨别避免买到加柴油的鱼？

1、味觉

“柴油鱼”都有刺激性的柴油的味道，通过闻鱼身上是否有柴油的气味。

2、视觉

油不容于水，添加柴油的鱼，身上都比较光滑，有明显的油珠。

3、一般情况下，新鲜的鱼价格都较为稳定，不会相差很多，因此同质情况下，价格相差太多，可能就存在问题，所以买菜的时候不要贪图便宜。

从上文我们可以知道加了柴油的鱼吃了会对身体有很多的危害，建议大家最好不要吃，因此在买鱼的时候大家还是需要多加注意，避免买到加柴油的鱼，可以通过闻气味，看鱼是否容于水来判断是否加了柴油。

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