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农村过年吃什么菜?看看你家是不是也有这些

快过年了,家家户户的腊鱼腊鸭等相信都开始批量熏起来了,这些菜不仅是过年的重头戏,也是节后给子女打包回自己家的食物,你们那过年都吃什么?快来看看下面这些食物有没有?

农村过年吃什么菜?看看你家是不是也有这些

年糕

每到春节,很多农村人必吃年糕,更多的是家中的老人制作。年糕的做法很多寓意也非常的好,象征着团团圆圆节节高升。蒸熟后的年糕,直接用刀子划成正方形,吃起来也是非常的方便。如果你放不同的糖,还能够做出不同的颜色,真是别人一番滋味。

猪前蹄

北方过年,啃猪蹄儿是要给来年有个挠头(挠是指往回赚钱的意思)买猪蹄儿还有一规矩,就是一定要买猪的前蹄,因为前蹄是往回挠,后蹄是往后蹬。猪蹄红烧,卤水都可以。

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炸猪肉丸

农村基本上过年挨家挨户都会杀一头猪,来犒劳辛苦工作一年的家人们。选取上好的瘦肉剁成馅料,加上少许和调味,最后攒成一个个小肉球再裹上少许水,下锅炸至金黄捞出。肉丸一出,香飘四溢,老人小孩都馋的不行。那外酥里嫩的口感实在令人终身难忘,撒上点更是变得麻辣鲜香。此外,即使炸肉丸吃不完也可以留着,它的保存时间长,用来炖菜或者涮锅也是个不错的选择。

吃饺子

很多地方逢年过节必吃饺子,有些人会在饺子里包入钱、枣、栗子等:吃到,意味着新一年能起早干活,勤劳致富;吃到栗子,就是新的一年能出大力,流大汗;吃到米,就能长命百岁;吃到钱,就能发财。

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吃鱼

过年食鱼的习俗,大江以南的不少区域,似乎有一个潜规则。鱼是宴席上最后一道菜,端上桌基本上是不吃留下它,作为吉祥物,意味着“年年有余”。有的地方,年饭时吃鱼,要留头留尾到明年(即年初),表达新年“有头有尾”的祈愿。

春卷

春卷又称春饼、春盘、薄饼。春卷是用干面皮包馅心,经煎、炸而成,由立春之日食用春盘的习俗演变而来。在中国南方,过春节不吃饺子,吃春卷和汤圆。

好了,说得小编都流口水了,其实各地过年习俗都有所区别,但肯定都会准备的特别丰富,很多食物都是有着不错的寓意,小编家乡这边就会根据菜的数字上菜,比喻十全十美,然后肘子扣肉基本上过年是最常见的。你们那呢?

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