日本神户雪花牛肉多少钱一斤？神户雪花牛肉为何那么贵？

相信很多人都知道日本神户牛肉，这是一种从但马牛上切下来的牛肉，一般制作牛排有浓浓的牛肉香味，它的肉质肥瘦分布很均匀，口感很香，一般雪花牛肉需要达到A5或是A4等级，才能被称为神户牛肉，那么日本神户雪花牛肉多少钱一斤？神户雪花牛肉为何那么贵？接下来一起去看看吧！

一、日本神户雪花牛肉多少钱一斤？

人们都说日本神户雪花牛肉是世界上最珍贵的牛肉，以其丰富的大理石花纹和黄油味而闻名，每斤可以卖到1380元，低的也可以卖到820元一斤，价格是十分昂贵的，不过这是日本的顶级牛肉，现在市场上神户牛肉不一定都是质量好的，只有制定了神户牛肉标准和管理的，才能让高品质神户牛肉形成市场口碑。

二、神户雪花牛肉为何那么贵？

1、物以稀为贵

神户牛肉是牛肉中的贵族，所以神户牛需要经过层层的筛选，只有完全合格才能称得上的神户牛肉。能达到神户牛肉标准的牛少之又少，一年只有3000头，而作为神户牛，从小吃的就是最好的，喝的也是上等的啤酒。据说还不能打它，不然会让肉质变得紧致，这样就会影响神户牛肉的口感。

2、绝世霜降美味

神户牛肉在牛肉品种中的脂肪和肌肉分布很均匀，看上去有漂亮的霜降油花，经过烹调，这些丰厚的脂肪会使肉质口感变得更细腻，入口即化。

3、严格纯种标准

神户牛肉一般选择的都是四个纯种牛杂交选育，一般都是高标准的牛才可以达到神户牛肉的出产标准，所以牛肉质量的差别也造成了价格上的差异。

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