辰颐物语”抗癌之王”——人参果

最近的水果都是营养型的我的最爱~喜欢低糖的水果，人参果具有低糖、高蛋白和富含多种维生素、氨基酸以及微量元素，富含丰富的硒元素，具有防癌和防治心脑血管疾病的作用，对老年人、孕妇、儿童等的缺钙现象大有益处，养生之果哦！

人参果分菜果、老果（从枝头掉落在地上的果子），菜果个头很大、形状长、淡而无味。这两种都是很便宜的，跟我们的品质完全不一样，所以请不要拿网上最便宜的价格来对比哦

口感：含有特有的奶香味，口感清甜。

营养成分：

人参果可食率达95%以上，具有低糖、高蛋白和富含多种维生素、氨基酸以及微量元素的特色。

药用价值：

人参果有”抗癌之王”的美誉，因其富含多种微量元素，而这些微量元素如：硒、铁、钙、锌等元素对激活人体细胞，增强人体免疫力，保持免疫细胞的正常功用，促进各种维生素及养分的吸收、运用，克制恶性肿瘤细胞的裂变，起着重要决定作用。

小编给大家推荐几种人参果的食用方法：

①人参果炒肉片：人参果250克，猪肉100克精盐、味精、素油、料酒、葱花、姜末、酱油各适量。先将人参果去蒂、洗净、切片，再将猪肉洗净、切薄片；油锅烧热下肉片煸炒，七八老练时参加人参果片和佐料，再炒熟装盘即可。

②作为生果鲜食。生食的人参果．一定要充沛老练，才有淡淡的清香，果肉淡黄柔滑，爽口多汁，为保持养分应带皮吃。

③凉拌人参果：将充沛老练的人参果洗净切片入盘中．参加适量精盐腌渍顷刻，倒去渗出的水分，再参加适量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌匀食用。

④笼蒸人参果：行将人参果洗净．纵切至2/3处．让一部分果皮与果肉相连，将果瓤挖去，再将肉馅填人其间．入笼蒸熟，取出待温，用洁净的快刀将其横切成片．然后食之。此外，作为蔬菜，还可炸、焖、炖等；深加工还可制成人参果果汁、罐头、果脯、冰淇淋、乳酪、果酱、果酒、蜜饯等。